茶是人们喜欢的饮品，但喝茶需辨清体质，适当饮用，否则极易伤身。中医讲究人的体质有燥热、虚寒之分，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，体质各异饮茶也有讲究。究竟该喝什么茶才能养胃呢？

常见的茶叶主要分为绿茶、青茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。基本是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。

有抽烟喝酒习惯，易上火，热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶;肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶，老年人由于身体机能的原因适合饮用红茶及普洱茶。

要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮此茶。
    
现代都市人的体质却不能简单的以燥热、虚寒划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子;还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要跟现代都市人的生活习惯有关，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。
    
处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，最好在茶中加点奶，做成奶茶。如果血糖本身不高，还可在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶会引起腹泻，那就只喝熟普洱茶，熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收。

若是冬天，则适合喝点红茶养胃，效果会不错。不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，常常感觉得红茶的味道过于苦涩。但是，冬季还是喝红茶好。红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，特别适宜冬季饮用。

茶中含有茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢?人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶安溪茶叶御品香消息，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡有一定效果。
    
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放 3 - 5 克茶叶，口味淡者可适量调节，保证茶和水的比例为 1 ∶ 50 。冲茶时间建议大家每杯茶冲泡 3 -5 分钟。