春节临近,各种年会、聚会应接不暇,喝酒自然是难以躲过的一关。那么,怎样喝酒才健康?中医专家教你如何“喝酒”与“解酒”,在放松自己的同时保护好自己的健康。

要“会”喝酒

一、要了解酒水中的酒精含量:红白葡萄酒的酒精含量一般在12度到38度,属酒精含量中度的酒类,一次应以“二两”,即两小杯为限。啤酒的酒精含量一般为9度至12度,一次可喝两罐或一大瓶。酒精含量45度以上的高酒精酒类,一次应以“一两”为限,即一小杯。

二、喝酒禁忌,有些人千万不能喝:喝酒还有一些禁忌。空腹不宜,特别是饥饿的时候。饥饿时喝酒容易伤胃,加上对酒精的吸收特别快,使血液里的酒精含量更高,空腹喝酒易醉就是这个道理。另外身体疲劳时也不要喝酒,因为兴奋过程短,也易醉。

此外,专家也提醒,血压高、心脏病、尿酸过多、痛风、糖尿病、肝肾功能不佳、忧郁症、精神病、性病、皮肤疾病及敏感、孕妇、哺乳的妇女、服用西药等人都不宜喝酒。

由于不同酒类酒精含量不一,酒精的挥发度不同,所以不要同时喝不同类的酒,否则也易醉。

酒精过量的危害

一次饮酒过量(酗酒)和长期嗜酒都会危害健康。

急性中毒:一次饮酒过量可引起急性酒精中毒。轻则语无伦次,意识模糊,步态蹒跚;重则昏迷,瞳孔散大,大小便失禁。

慢性中毒:长期经常饮酒可引起慢性酒精中毒。出现性格改变,精神异常,记忆力减退,末梢神经炎等。

危害人体各器官:包括心脑血管、消化系统、呼吸系统、神经系统等。

心脑血管,饮酒可使心肌纤维变性,失去弹性,心脏扩大,胆固醇增高。动脉硬化,发生冠心病,高血压,脑血管意外等。

消化系统,饮酒可发生口腔溃疡、食道炎、急慢性胃炎、胃溃疡、慢性胰腺炎、急慢性肝炎、肝硬化等。

呼吸系统,饮酒降低呼吸系统的防御机能,肺结核发病率比不饮酒人高9倍。

神经系统,酒精可使大脑皮层萎缩,大脑功能障碍,出现精神神经症状,意识障碍等。

影响生育,酒精可使男性血中睾丸酮水平下降,性欲减退,阳痿。女性性欲减退,阴冷,月经不调。精子和卵子的基因突变,产生“胎儿酒精综合症”,智能发育差,先天性缺陷,生长缓慢等。

如何“解酒”

一、去水发汗来解酒:

根据中医的角度,酒的状态为水,性质为火,酒还会入肝使人烦躁,所以中医解酒就以利尿和清热为目的,采取的方法则为去水和发汗。

西瓜、柠檬水、苏打水、绿豆汤都有解毒利尿的作用,适合酒后饮用。喝醋也行,因为醋可缓解酒后烦躁。夏桑菊水也不错,因为它有降血压、清肝火的功能。

在中国人们还有酒后吃糖醋萝卜的习惯,它一样有利尿、清热的作用。做法是将白萝卜切丝,拌入少许糖和醋,等水分渗出后吃。而葛花则是中医常用的解酒药,可在酒后泡水喝。

八角、桂皮有发汗作用,在中国人们喜欢在火锅中加入这两种香料,因为他们知道当吃到汗流浃背时再喝酒便不易醉。

二、八种解酒辅助食物:

蜂蜜:蜂蜜中含有一种特殊的成分,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。

葡萄:葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到解酒目的。如果在饮酒前吃,还能预防醉酒。

西瓜:西瓜可以清热去火,能使酒精快速随尿液排出。

柚子:实验发现,用柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。

芹菜:芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。

酸奶:酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,而且钙含量丰富,对缓解酒后烦躁特别有效。

香蕉:酒后吃一些香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能消除心悸、胸闷等症状。

橄榄:橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。