情人节又来了，一场浪漫的晚餐时必不可少的。大多数人会选择出去吃，可是这样不仅吃不出浪漫的感觉反而会被狠宰一顿。头盘——金针菇牛肉卷

材料：金针菇，牛肉，盐、蚝油少许。

做法：

1、牛肉切薄片，加蚝油用手套充分混合，腌制15分钟左右。

2、金针菇洗净，取适量放入牛肉片中卷起；牛肉片最后可用湿淀粉来封口，或者用家里的牙签穿上也可以。

3、平底锅内放少许油，牛肉卷下锅后慢慢煎，大火旺油后转中火；完成后将牛肉卷装盘待制。

4、用锅中余油倒水淀粉勾芡，加少许盐和蚝油，再将芡汁倒在牛肉卷上。
 
正餐——海鲜意大利面

材料：意大利面（超市中即可买到），蚬（蛤、蚶或扇贝），两勺碎欧芹，白葡萄酒、橄榄油、大蒜、黄油适量。

做法：

1、中火加热平底锅内的两勺油，放入蚬并用木勺翻炒。

2、以白葡萄酒、黄油、蒜末、黑胡椒和盐调制酱汁。

3、待蚬开始张口后，放入切碎的欧芹；此时再将所有东西混合放入锅中以文火炖5分钟，盖上锅盖，离火待用。

4、煮制意大利面直至煮出韧性，用漏勺将面条沥干并和蚬用一起以文火翻炒几分钟。最后掺入几勺做好的酱汁，撒上胡椒粉即可。

开胃汤——奶油蘑菇汤

材料：蘑菇，奶油，柠檬汁，洋葱丁，面粉，鸡高汤，鲜奶油或牛奶，盐和黑胡椒适量。

做法：

1、蘑菇洗净擦干后切片，蘑菇蒂保留。

2、平锅加热融化奶油，加入蘑菇片和柠檬汁；另外将蘑菇炒熟后盛盘备用。

3、用原锅直接倒入洋葱丁和菇蒂，炒至洋葱丁变成半透明状，再加面粉拌炒均匀；慢慢倒入鸡高汤并用中火加热至汤呈浓稠状。

4、把煮好的汤用搅拌机打匀，倒回锅中加盐和黑胡椒调味；再加入鲜奶油或牛奶，还有之前炒好的蘑菇片，用中火再度加热即可。
 
开胃菜_蔬菜沙拉

材料：生菜，彩椒，紫甘蓝，松柳芽，樱桃番茄，黄瓜，盐、白醋、白糖、芥末油、香油适量。

做法：

1、将蔬菜分别洗净，用淡盐水浸泡10分钟。

2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜切片，樱桃番茄对剖，松柳芽切段。

3、把所有材料都放在一起，加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。