阿尔茨海默病即所谓的老年痴呆症。是一种进行性发展的致死性神经退行性疾病，临床表现为认知和记忆功能不断恶化，日常生活能力进行性减退，并有各种神经精神症状和行为障碍。

阿尔茨海默痴呆是痴呆的最常见形式，主要发生于65岁以上老人，这组人群的发生率约为8％，且往上每5年发生率加倍，在85岁以上人群中发生率为30％。这种疾病起于识别性损害，其他症状还有定向困难、丧失自主性和进食障碍，另外还常见体重减少，发生感染机会增加，易跌倒、皮肤溃疡，从而导致生活质量下降。

据中国阿尔茨海默病协会2011年的公布调查结果显示，全球有约3650万人患有痴呆症，每七秒就有一个人患上此病，平均生存期只有5.9年，是威胁老人健康的“四大杀手”之一。在中国65岁以上的老人患病率高达6.6%以上，年龄每增加5岁，患病率增长一倍，3个85岁以上的老人中就有一个是老年痴呆。保守估计全国老年痴呆患病人数高达800万以上。

体重减轻可因能量摄入减少引起，或因激动和紧张导致能量需求增加而引起。当病情加剧时，患者的一些功能性能力下降，如购物、做饭及进食会变得更加困难。因此对这类病人有以下饮食方面的一些建议：

1、优选病人营养物，特别是针对患者制订特殊的食谱。

2、对独居或有厌食症及进餐无规律的患者应推荐提供家庭饮食护理。

3、食物应多样化，在可能的情况下每餐应保证有面包、水果或蔬菜及奶制品。

4、每天至少1次肉、鱼或蛋。

5、维生素B和叶酸不足与阿兹海默症有关，应注意这方面的补充。

6、推荐服用含多种维生素或微量元素的补充剂。

7、液体摄入应无限制。

8、可适当选择营养丰富的食物或食物补充剂。