薯仔番茄滚羊肉

材料：薯仔300克、番茄200克、羊肉400克、蒜头少许、生姜4片

烹制：薯仔去皮、切略薄块；番茄切块；羊肉切薄片，用生粉、生抽、生油拌腌片刻。蒜头去衣、切片。在镬中加清水1500毫升（约6碗量）和姜、蒜，依次下薯仔、羊肉、番茄，至刚熟时下盐便可。

养生功效：温中暖下补脾健胃——羊肉有抵御风寒、温中暖下、补肾壮阳、益气补虚之功。再与健脾和胃的薯仔、补血生津的番茄滚之，鲜美甘润、温中暖下、补脾健胃，男女老少皆宜。

太子参蜜枣煲猪瘦肉

材料：太子参40克、蜜枣3个、猪瘦肉400克、生姜3片。

烹制：太子参浸泡；蜜枣去核；猪瘦肉洗净。一起下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲1个半小时，下盐便可。

养生功效：养肺益胃滋阴益气——太子参性平和味甘润，能生津润肺、养胃健脾，因而民间有用“太子参太子也吃不坏”作比喻。近日太子参价格不断下降，正是用以调理的好时机，加入蜜枣煲猪瘦肉，清香甘润，养肺益胃，滋阴益气。