“抗生素鸡”损害肾功能 或导致药物性耳聋

事件：央视曝白羽鸡至少吃18种抗生素

大型餐饮企业“速生鸡”再曝使用违禁药物，央视报道称，一些养殖户为了使得鸡不得病长得快，在饲料里添加多种抗生素和激素类药品。山东省畜牧局已派出调查组调查，上海药监局也将对百胜集团进行检测。

商品肉鸡基本都“速成” 少吃为妙

业内专家表示，国内商品肉鸡市场主要品种为快大型鸡与地方品种鸡。由于快大型肉鸡生长速度快，经济效益好，国内肉鸡养殖企业基本都是养殖快大型鸡，地方品种鸡的市场份额不超过10%。

与地方品种鸡相比，速成鸡在品质、营养上是否存在较大差异呢？

快大型鸡与地方品种鸡在营养 价值上基本没有多大区别，主要差距在口味和价格上。消费者要选择，只能在口味和价格上选择，快大型鸡的肌间脂肪和风味物质累积较少，口味不及地方品种鸡；同时，两者价格差距较大，一般快大型鸡都是每斤不到10元，而地方品种鸡价格至少在前者两倍以上。

营养专家表示，应该少吃以速成鸡为主的洋快餐，它们以肉为主，热量高，缺少维生素和膳食纤维。这会直接导致内分泌紊乱，容易导致肥胖等问题。

专家称抗生素长期摄入可伤肾

危害一：大量使用抗生素会带来较强毒副作用，直接伤害身体，尤其是对儿童听力产生伤害。

危害二：滥用抗生素会使细菌产生耐药性，使效果变差，必须加大剂量，甚至无效。

数据表明，有越来越多的细菌耐药，且耐药力在不断提高。20世纪五六十年代青霉素一次剂量只是2万～3万单位，现在需用几十万、几百万单位。葡萄球菌、肠道革兰氏阳性杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌之所以长久的肆虐人类，就是其耐药性不断增强的结果。由于细菌的进化永远不会停止，因而对任何抗生素都会有产生耐药性的可能。以环丙沙星为例，这种上世纪90年代刚刚上市的药品，在投入使用短短十几年的时间里，我国患者的耐药性已经高达百分之六十!抗菌药物的滥用正让我们付出巨大的代价，药品不良反应、药源性疾病大量增加，越来越多的细菌对抗药品的能量不断增大，例如幽门螺旋杆菌，对喹诺酮类药品的耐药性，已经升至百分之八十二。

危害三：滥用抗生素会大量杀灭人体内正常细菌，使人体正常菌群失调。

人体正常菌群失调，会引起一些细菌或真菌大量繁殖，可导致葡萄球菌肠炎、念珠菌群病、败血症等继发性感染，危害人的生命。

危害四：抗生素可能导致严重的过敏反应，直接危胁人的生命。

抗生素过敏反应发生率居各类药物之首，尤其是过敏休克危害极大，严重者可导致死亡。

危害五：有些抗生素长期使用还有一些特有的不良反应，如氨基糖苷类抗生素（庆大霉素、链霉素、卡那霉素等）、万古霉素等，还可以导致药物性耳聋和肾功能损害（不可逆转）。