中医《黄帝内经》认为，自然界夏季阳气最旺，人体的阳气在夏天达到最高值。此时，人体阳气旺盛，经络气血流通，是温煦体内阳气、驱散内伏寒邪的最佳时机。

中医主张“天人相应”，即要根据季节的变化而调整饮食，身体才能健康。炎炎夏日闷热、潮湿，容易让人感到无精打采，身体也疲乏无力，下面就介绍一些具有保健价值的夏季养生食疗。

奶油冬瓜球

【材料】冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

【做法】冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

防中暑治咽痛-金银花粥

【材料】金银花30克，粳米50克，水300毫升

【做法】银花性味甘寒、气味清香。用银花水煎后取浓汁约150毫升，再放入粳米，加水煮成稀粥，分早、晚两次温服，可防中暑，尤宜风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者食用。

清热解暑-荷叶粥

【材料】新鲜荷叶一片，粳米100克，冰糖适量，水500克

【做法】把荷叶洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米，冰糖，加水煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是很不错的清热解暑良药。

体态臃肿-苹果山药汁

苹果中含有的果胶、纤维素和半纤维素具有吸附胆固醇，使之随粪便排出体外的功能，从而降低血液中的胆固醇含量，适合减肥人群食用。山药也属于中药，能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。

【材料】苹果1一个，熟山药1根

【做法】将苹果1个、熟山药1根，去皮均匀切成小块，放入果汁机中加入少许纯净水搅拌成汁，最后用蜂蜜调味饮用。

身体虚弱-西洋参粥

西洋参又叫花旗参。有显著的抗疲劳、抗缺氧能力。人们出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的时候，在煮粥或者炖肉中放入一些西洋参，不仅能镇静，还能温和滋补。

【材料】西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。

【做法】先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水煮40分钟即可。

大便干燥-芝麻粥

芝麻可以润肠通便，保持我们大便不干燥。另外，因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，能保持血糖的稳定，有益于骨密度的提高，柔韧我们的关节，美化我们的肌肤。

【材料】黑芝麻30克，粳米100克

【做法】先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。再与粳米同煮作粥。可随意服食。