摘要：春天是万物生的季节，整个人会显得肝火比较盛，中医知道讲究阴阳平衡，而在中药里面的菊花和莲子是具有清心火平肝火的功效的，下面小编给大家推介这两种中药的新吃法吧？

中医知道讲究阴阳平衡，而在中药里面的菊花和莲子是具有清心火平肝火的功效的，下面小编给大家推介这两种中药的新吃法吧？

莲芯即莲子心，又称莲薏、苦薏、莲心，最早见于唐末的《食性本草》中，为睡莲科多年生水生植物莲成熟种子中的干燥胚芽。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚(莲心)，晒干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。

现代医学研究莲芯中含生物碱，具有三大功效：

一是明显的降血压作用，且降低舒张压的作用明显大于收缩压，可能与其直接扩张血管平滑肌有关;

二是具有抗心律失常作用;三是能明显抑制血小板的聚集，减少血栓的形成，并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。这就难怪，莲芯对心血管系统具有较强的活性而且擅长清心泻火，除烦消暑，尤其适合心脑血管病患者于夏季食用。

另外，莲芯还含有黄酮类化合物、多种挥发油、叶绿素及锌、铜、铁、钙、铅等微量元素。黄酮类化合物有抗氧化作用。

近年来的研究表明，莲芯还具有较好的抗癌作用。

中医辨证施治

中医认为，莲芯味苦性寒，入心、肾二经，主要有三大功效——

功效一：涩精，主治因肾虚所致的滑泄遗精等症，配伍桑螵蛸、沙苑子、金樱子等服用。

功效二：清心除热，主治因温病所致的高热，烦躁不安，神昏谵语等症，可配伍玄参、麦冬、竹叶卷心等服用。

功效三：止血，主治因血热所致的出血，如鼻衄、吐血及妇女崩漏等症，常配伍生地、茅根、犀角等服用。

莲芯食疗方两款

莲芯茅根饮莲芯5克，生地15克，白茅根30克，水煎后代茶饮。本方具有清热凉血止血的功效，适用于血热所致的鼻衄、妇女月经过多等症。

莲芯夏枯草饮莲芯5克，夏枯草15克，水煎后代茶饮。莲心能够清热除烦，夏枯草具有清肝火，降血压的作用，可用于高血压、心烦发热、眩晕头痛症。

菊花是中国名花，因其品种繁多，色彩鲜艳，用途广泛，那么菊花有哪些要用价值吗?菊花，昔人谓其能除风热，益补阴，盖不知其尤多能益金、水二脏也，补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除，用治诸风头目，其旨深微。

【功能主治】散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

下面就根据菊花不同的做法以及由此产生不同功效，向您推荐一下：

菊花茶：

用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

菊花酒：

由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

菊花粥：

将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。

菊花肴：

由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的

治疗。

菊花羹：

将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。

菊花糕：

把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。

菊花膏：

以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。

菊花枕：

将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。

1、菊花有黄菊、白菊、野菊三种。疏散风热多用黄菊花，平肝益肝多用白菊花，清热解毒多用野菊花。

2、降风祛周身骨节之风，偏于风寒，菊花祛身上一发游风，偏于风热。