摘要：人们都知道多吃鱼有利于身体健康，尤其是老年人应该多吃鱼，但是很少人了解吃鱼的具体的保健功效。

近日据新华社电澳大利亚一项最新研究表明，食用鱼类脂肪酸可能有助于预防导致视网膜受损的老年黄斑病变，而这一病症是导致老年人失明的主要因素。

澳大利亚悉尼大学的研究人员在美国《眼科学文献》杂志上发表文章说，他们用5年时间跟踪了3600多名老年人的情况，发现Omega-3脂肪酸摄入量较多的人患老年黄斑病变的几率较低。每周吃一次鱼的人比每月吃一次鱼的人患老年黄斑病变的几率低40%。

鱼类体内含有丰富的Omega-3脂肪酸，亚麻仁、胡桃和大豆中也有这些成分。

这一研究成果与此前的一些研究发现相矛盾。此前研究认为，任何形式的高脂肪摄入都会增加患老年黄斑病变的几率。

另外由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。