【导读】如今，坐班族长时间面对电脑工作，常会觉得肩膀酸痛，成了新的职业病，最近有医生提出一天吃5粒杏仁可缓解肩膀酸痛。

最新研究表明，吃杏仁能缓解上述症状。因为杏仁富含维生素E，能促进毛细血管末梢血液循环，可以扩张血管。还能调节自律神经，对因精神压抑等自律神经失调而引起的肩膀酸痛有明显效果。杏仁中还含有丰富的B族维生素，不但能舒缓和调节神经，还可有效防止疲劳物质等堆积在肩膀肌肉内。因此，肩膀酸痛的人常吃杏仁能迎刃而解。

杏仁的作用虽好，但也不能多多益善。一餐的所需量仅是5粒。简单的食用方式推荐买小袋的杏仁当作小菜来食用。或者，可以将杏仁碾成碎末，撒在沙拉、面包和冰淇淋上也是不错的选择。另外，用切成薄片状的杏仁代替面包粉食用。也可以享受杏仁露、杏仁糕、杏仁酥等。

杏仁

特别值得注意的是苦杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，苦杏仁粒食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除有毒物质。

富含维生素E的食品还有很多，如：鳗鱼、南瓜、菠菜、鱿鱼、沙丁鱼等。而豆腐、素鸡、大酱汤等豆制品含维生素E也很丰富。常吃这些食物，对缓解肩膀酸痛也是有益的。

此外，杏仁还富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁等多种营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用。