7月26日下午，海口恭和苑的“每周一菜”活动如期进行。本次活动教苑内老人做海南特色小吃——清补凉。

经验丰富的琼菜师傅潘家裕说，清补凉是海南特色小吃，口感甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口，富含多种维生素、性质温和，有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾补肺、减少脂肪、美容等功能。是一种老少皆宜的小吃。大红的西瓜、暗红的小枣、长弯曲的通心粉、甜糯的汤圆、晶莹剔透的银耳、饱满的鹌鹑蛋……每一味食材都有一种悦目的色彩。一碗清补凉就是一幅富有地域风情的图画，在明媚夏日，也令海南岛的风景线更加清爽、靓丽。「恭和苑」目前开业的项目有海南海口恭和苑——健康疗养度假园区、北京双井恭和苑——老年持续照料生活社区。作为直营连锁品牌，「恭和苑」始终致力于打造富有文化内涵的社区文化，为50岁以上不同年龄段的中老年人的不同需求提供解决方案。