葡萄中含有天然生物活物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益中医认为葡萄平、味甘酸能补气血强筋骨益肝阴利小便舒筋活血暖胃健脾除烦解渴现代医学则证明葡萄中所含多酚类物质是天然自由基清除剂具有很强抗氧化活可以有效地调整肝脏细胞功能抵御或减少自由基对它们伤害此外它还具有抗炎作用能与细菌、病毒中蛋白质结合使它们失去致病能力国外研究证明新鲜葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒能力葡萄中含有丰富葡萄糖及多种维生素对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿效果非常明显还能提高血浆白蛋白降低转氨酶葡萄中葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用对肝炎伴有神经衰弱和疲劳症状有改善效果葡萄中果酸还能帮助消化、增加食欲防止肝炎后脂肪肝发生葡萄干是肝炎患者补充铁重要来源用葡萄根100-150克煎水服下对黄疸型肝炎有-定辅助疗效