美国科研人员在一项最新的动物实验中发现，同时食用番茄和椰菜花（又称绿菜花）这两种被认为具有防癌效果的食物，预防前列腺癌的效果比单独食用其中一种更好。

美国伊利诺伊州立大学的科研人员在最新一期《癌症研究》杂志上报告说，他们将植入前列腺癌细胞的实验鼠分为Ａ、Ｂ、Ｃ３组，给Ａ组实验鼠喂食添加番茄和椰菜花的混合物；Ｂ组实验鼠只吃番茄粉末、椰菜花粉末、番茄红素或前列腺增生治疗药物非那甾胺；Ｃ组实验鼠则被摘除了睾丸。

２２周后的结果显示，与Ｂ组实验鼠相比，Ａ组实验鼠体内的癌细胞发展缓慢，肿瘤变小，其效果与为防止癌细胞发展而被切除睾丸的Ｃ组实验鼠接近。

报告说，实验鼠所吃的番茄和椰菜花混合食物由新鲜番茄和椰菜花制成，进食新鲜的番茄要比吃番茄红素好，而煮熟番茄中的番茄红素更易被人体吸收。科学家认为，番茄中的番茄红素能抑制雄性激素分泌，对预防前列腺癌有效，而椰菜花中也含有能抑制癌细胞生长的化学物质。

研究人员建议，对于那些处于观察期并等待接受化、放疗的老年前列腺癌症患者来说，应该考虑在他们的日常食谱中安排经常同食番茄和椰菜花。而未患病的成年男性也可用此方法预防前列腺癌。