食道癌术后的饮食是怎样的呢？想了解一下食道癌术后的饮食。

食道癌发生因素众多，食道癌发生是一个渐进过程，在癌变的过程中必有一种主要因素和若干次要因素，这些因素在癌变过程中又起着协同促癌作用，通过国内、国际的大量调查研究认为与主要有两方面的因素：一是由于饮食结构和生活习惯的变化，大量进食酸性食物，体质酸化，癌细胞不会像正常细胞因环境酸化而死亡，事实上癌细胞是正常细胞为了在酸性环境里生长，采取主动变异，并继续绵延而成，对于癌细胞的产生有两种学说，一是德国生化博士古博格的缺氧理论，另一个是日本爱哈氏的酸性体质理论，古博格博士的理论指出，健康的细胞在缺氧的环境下，可使该细胞变成癌细胞，而体液酸化正好导致溶氧量下降，他因以试验证明了该论点，而荣获诺贝尔奖。爱哈氏的学说则提及成弱碱性的细胞，在累积酸性废物的附近通常会死亡，但是有不惜改变染色体以求在酸性环境中生存，这就是癌的开始。另外一种是外部因素：①化学物质因素②毒菌污染有关③精神因素也是本病发生的重要原因。

那食道癌术后的饮食是怎样的呢？

（1）提供高能量营养食品，易消化吸收，以软食和稀食为主；

（2）一次不要摄入太多，特别是要素饮食，以防止胃肠道不适；

（3）喂饲后最好取座位或站立姿势，避免食物返流。

（4）禁食辛辣有刺激性的食物，如辣椒、生葱、姜、蒜等；

（5）禁食粗糙、过硬、过烫的食物；