㈠传染源 传染源为病人，集体发病时往往仅少数病情严重者住院，而多数未住院者可能成为传染源，但由于病人仅在疾病初期排菌较多，其后排菌迅速减少，故不至因病人散布病菌而造成广泛流行。

㈡传播途径 本病经食物传播，主要的食物是海产品或盐腌渍品，常见者为蟹类、乌贼、海蜇、鱼、黄泥螺等，其次为蛋品、肉类或蔬菜。进食肉类或蔬菜而致病者，多因食物容器或砧板污染所引起。

㈢易感者 男女老幼均可患病，但以青壮年为多，病后免疫力不强，可重复感染。

本病多发生于夏秋沿海地区，常造成集体发病。近年来沿海地区发病有增多的趋势。