南方日報：高端酒店謀劃養老市場有利不易圖

2013/9/12 来源：南方日報作者：罗雯 [大中小]

要真正培育和挖掘一個新市場，無論對於單體酒店還是連鎖酒店而言都並非易事。如何才能吸引這些客人前來，酒店能提供怎樣令他們印象深刻的服務，如何留住這些客人，這些問題並不容易解答。

“三公消費”受限后，高端商務酒店的日子的確不好過，挖掘新市場是這些原本依托政府和國企單位的高端酒店一致的共識。據媒體報道稱，北京近郊的高端會議型酒店日前正在謀變，轉而向養老市場進發。

實際上，有錢有閑的群體一直為高端旅游業界所關注，而今高端酒店業也看到了潛在的市場商機，在公務消費為酒店創收方面表現大不如前的當下，進一步挖掘潛在新市場則是高端酒店們當前的戰略之一。以北京郊區某四星級酒店為例，據媒體報道，該酒店會議領域的營業額今年同期下滑30%，這直接影響到酒店全盤收益，將目光轉向養老市場。

這樣的戰略轉移並不出人意料，實際上，廣州老牌五星級酒店也在伺機而動。花園酒店新上任的總經理就看到了退休人群的潛在消費需求，有時間不差錢的他們，很可能是未來高端酒店的另一主力消費群，而酒店的產品和服務也將因此而做出相應的調整。

因此，最近花園酒店頻繁推出面對散客，針對市民的餐飲推廣，准備調整內部設施功能，打造室內高爾夫模擬場，並且將進一步完善酒店會員體系的建設，這樣的轉變著實令人欣喜，畢竟這個老牌國企或許不再像以前那樣隻需坐等住客上門，每年接待政府企業的訂單就能賺得盆滿缽滿，及時謀求出路，找尋新的市場增長點，才能在危中求機，才能繼續先前的紅火。

當然，這還只是一個起步，要真正培育和挖掘一個新市場，無論對於單體酒店還是連鎖酒店而言都並非易事。如何才能吸引這些客人前來，酒店能提供怎樣令他們印象深刻的服務，如何留住這些客人，這些問題並不容易解答。

廣州白雲區的某五星級酒店正在醞釀金婚策劃，推出金婚系列套餐，進一步做強宴會市場。這正反映出一個現實，那就是當社區消費佔酒店收益比例越來越大，酒店就開始考慮從所在社區的退休中老年人市場入手，提供更具針對性的服務。顯然，市場可以慢慢培育起來的，當人們發現，原來周邊有一個優雅舒適的場地，能夠提供舉辦朴實而具有紀念意義的金婚慶典，能提供貼心而周到的服務，在此邀幾桌親朋好友來相聚，何樂而不為呢？

由此看來，找准目標才是關鍵。所謂的有閑有錢的養老群體，哪些才有可能是高端酒店的消費群，哪些能成為酒店的忠實客戶，在瞄准這個市場之前，酒店必須首先要弄明白這些問題。接著再提供針對性強的服務與產品，比如開辦養生課堂，增加養生之旅，提供舒適而自由的休息場所，還可以適當加入理療內容，幫助中老年人恢復充沛的精神與體力。當然，這些也要有所為有所不為，應當依據酒店自身條件來做調整。

退休中老年人的這個所謂的養老市場，高端酒店能從中分得多少羹？還得依靠酒店自身做好市場調研，做出更有針對性的優質產品。商機能否把握得住，全憑各家本事，各顯神通。

责任编辑：雯子

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