记者从哈尔滨市老龄办了解到，在《哈尔滨市百岁老人调研报告》中调查走访124位百岁老人，他（她）们在饮食上普遍很清淡，习惯粗茶淡饭。很多老人喜欢吃粗粮，喝苞米面粥，其中完全素食者有21人，占17%。哈市老龄办事业处梁君介绍，“很多百岁老人都是苦日子过来的，饮食习惯早已养成，而且清淡的食物，老人比较好消化，对他们身体好，除了粗粮外，老人也偏爱青菜水果还有豆、奶制品。”

一辈子粗粮

姓名：丁刘氏 性别：女 年龄：101岁

101岁的丁刘氏一生以粗粮为主食，她小的时候家中因人口多，十分贫困，吃的东西很有限，就窝头、大饼子、玉米面粥、白菜、土豆几样，而且还不能管饱，遇到饥荒年，连树皮和草根都要吃。经年累月，老人家已经适应了粗粮的生活，现在玉米面粥、大饼子和煮的稀烂的素菜是她的最爱。

一餐一青菜

姓名：孙修暖 性别：女 年龄：102岁

家住道里区安定街的孙修暖老人已经102岁了，她精神矍铄还很健谈。除了主食外，老人平时喜吃蔬菜水果，每餐都要有一道炒青菜，白菜炒香菇是他们家晚餐的保留菜，已经吃了七八年了。此外，每天早、午饭后两个小时是老人固定的“水果时间”，以时令的新鲜水果为主，偶尔冬天会吃吃水果罐头。老人还格外喜欢吃西红柿，如西红柿炒鸡蛋和糖拌西红柿。

“素食者更加健康长寿”的说法流传甚广，为了查证这种说法是否正确，英美等国科学家进行了几项大规模、长时间的跟踪调查。结果发现，与社会平均水平相比，素食者的平均预期寿命确实更高——这个结果当然让素食者很高兴。不过，素食者还伴随着其他的生活方式，比如：素食者中抽烟、喝酒的人更少，他们一般饮食比较节制，甚至生活方式的其他方面——比如锻炼、心态等也“更为健康”。也就是说，素食者健康长寿的原因，主要是他们的生活方式的其他方面，而不是素食本身。