无论是外出就餐还是家庭聚会，在酒足饭饱之后，热情的店主或东家都会端上果盘。这种已经约定成俗的习惯看起来没什么不好，其实却会伤到人的肠胃，尤其是老年人，饭后马上吃水果可能会影响消化功能，长期如此还将会引发便秘等胃肠疾病。

水果 饭后吃不如饭前吃

饭后吃水果不如饭前吃水果。这主要缘于人的胃在饭前都已基本排空，吃了水果后，其中的糖类可在体内迅速转化为葡萄糖，更易被机体吸收。随着血液中糖含量的升高，大脑对胃中空虚的感觉就会慢慢降低，加之水果中的膳食纤维能给胃一种饱腹感，从而抑制了旺盛的食欲，到了正常用餐时自然就不会吃得过多，这种方法对控制饮食再合适不过了。除此以外，饭前吃水果还非常有益于人体对各种维他命和矿物质的吸收，可获得充足的营养补给。

这是因为食物进入胃以后，必须经过1～2个小时的消化过程，才能缓慢排出，倘若在饭后立刻吃水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，因而在胃内停留时间过长，从而造成腹胀、便秘等症状。由于老年人胃肠功能较弱，肠胃蠕动较慢，更容易引起便秘的发生。

长期便秘 易引发老年痴呆症

老年人长期便秘是催化老年人智力下降的罪魁祸首，而且有80%左右的老年便秘者易患老年痴呆症。

在正常情况下，人体肠道内的细菌能将没有被消化的蛋白质分解成氨、组织胺、硫化氢、硫醇、吲哚等有毒物质，这些有毒物质生成后可通过大便排出人们的体外。而老年便秘病人由于不能正常排除这些有毒物质，长此以往，体内就会大量积累有毒物质。当人们的体内有毒物质积累到一定程度超过肝脏解毒能力时，有毒物质就会随着血液循环慢慢进入大脑，损害人们的中枢神经系统，成为催化老年智力下降的罪魁祸首。因为老年人进食量相对减少，消化功能也相对较差，代谢机能呈明显衰退的趋势，因而，老年人长期便秘很容易引发老年痴呆症。