春节，俗称过年，老宝安人有“年廿八，洗邋遢”之说，从过年前储备年货、大扫除，到除夕夜的一桌热热闹闹的团圆饭和正月走亲访友，年的气息正在空气中日渐浓厚，但也有不少老人感慨：“一些形式上的东西逐渐消失，让人觉得年味也逐年变淡了。”

“垯垯”声中新年来

在风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》中，不少食物都与年挂上了关系，以食物来描写人之间的亲情，体现过年的氛围。对于中国人来说，“吃”是过年必不可少的一道环节，宝安人也不例外，在年前必须把过年吃穿用度都准备好。

宝安人过年吃的东西一般有腊肠、腊肉、蚝豉等，而随着人们生活水平的提高，鲍鱼、海参、元贝等也不鲜见。

蚝豉由蚝肉晒干而成，用鲜蚝肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的成为“熟蚝豉”，而将鲜蚝肉直接晒干，则称为“生晒蚝豉”。过年时，团年饭必吃的一道菜为发菜蚝豉，即由蚝豉和发菜煮成，谐音为“发财好市”。

此外，自制的炒米饼、炸糖环、炸煎堆等也是过年少不了的食品。做炒米饼很讲究，称为“垯”饼。过去“垯”饼那天把邻近的亲戚和邻居好友的中、青年妇女和姑娘们请来，围在一起“垯”饼，欢声笑语夹杂着“垯”饼的声音，场面颇为热闹。“垯”饼的首先是舂粉和炒米磨粉，这要看家庭经济和人口多少而定炒米和舂粉的数量。再往模具里塞满，用锤子敲实了。每家人“垯”饼一般都在当日“垯”完，饼的材料一般是炒米粉、片糖、花生仁等。

在不少老宝安人的记忆中，每到年关，各家各户都会响起“垯垯垯”的沓饼声，这也就意味着年关近了，新的一年即将到来。但是随着物质的极大丰富，这种同村人一起沓饼过年的场景也越来越少见了，而到了最近几年，不少人的年货已经直接从市场采购。

“方便是方便了，不过正是这种形式上的东西逐渐消失，让人觉得年味也逐年变淡了。”一位老宝安人很是感慨。

贴门神拜祖先过大年

跟全国一样，深圳原住民也称春节为过年，旧时进入农历腊月中旬便做准备，如舂年糕粉、做新衣裳、买新鞋新帽、理发等。腊月廿三至廿五叫“入年卦”，为送灶君上天廷之日，家家户户在灶君神位前烧香点烛，有的还备糖饼、茶果恭送，委托灶君向玉皇大帝报告一年来善恶行为，并代为本宅祈求赐福。妇女们开始忙着摘茶果(糕点)叶、洗家具等。这一天起，有许多禁忌，如不准说粗话、撒谎等。

年三十(除夕)下午开始过年，贴门神、春联、接灶君入宅，宰鸡杀鸭，用三牲(鸡、鱼、猪肉，下同)、白米饭几碗(配以筷子)、茶、酒等，插上香烛，拜祭天地、祖先。

晚餐一家吃团年饭是过年的重头戏。过去以三鸟、猪肉、肉皮、粉葛等经济型物品作为团年饭的食材已经很是丰富，鲜蚝不是每家能吃得起的。而今天，除了这些之外，还有鱼翅、虾蟹等海产品也应有尽有。在形式上，除了在家做，也可以在酒楼吃，还有人从酒楼订盆菜回家吃，通过各种各样的方式享受除夕团年饭的乐趣。最近几年，有些社区兴起了集体吃大盆菜，邀请村民及旅居港澳的老族人回村团拜，以示村民大团结。

过大年还意味着亲友之间的礼尚往来等。过去，年初一至初三，各家各户都要点香烛拜神放鞭炮，连放三日(近年相对少些)。初一大清早，儿子、媳妇、孙儿都会捧着全盒(备有各种糖果、瓜子、大橘)来给长辈拜年，说些“恭喜发财”、“身体健康”之类的吉祥话，长辈教晚辈吃大橘给“利是”，意为“大吉大利”，年初二初三到亲戚家拜年。

时光流逝，现在这种过年的大礼尚在。随着交通工具的发达，亲友们或者相约在大酒楼饮茶相互恭喜，给未婚男女或者小孩派“利是”，要么一同到亲友家拜年，要么一起驱车前往其他地方游山玩水中享受新年的惬意。